De 28-jarige Jonckheere speelt sinds het seizoen 2012-2013 als libero voor de West-Vlaamse topclub. "Met zijn energieke stijl maakte Stijn tijdens zijn eerste seizoen al indruk en dat werd tijdens het daaropvolgende seizoen alleen maar bevestigd", meldt Roeselare.
"Een contractverlenging met twee seizoenen in 2014 was dan ook het gevolg. Door deze nieuwe verbintenis is hij goed op weg om de clubiconen op deze positie, Manu Callebert en Denis Van Calster, te evenaren. Zij waren respectievelijk 9 en 10 seizoenen libero bij Knack Volley Roeselare."
"Stijn is een West-Vlaming en beantwoordt perfect aan het profiel van spelers die goed bij onze club passen. Er volgen nog heel wat gesprekken met andere spelers de komende weken, want met Angel Trinidad, Stijn D'Hulst, Matthijs Verhanneman, Ruben Van Hirtum, Thomas Konings en nu dus ook Stijn Dejonckheere hebben slechts zes spelers een nog lopend contract voor volgend seizoen."